El Recreo Peral, lugar conocido por todo conquense y que dando nombre a nuestro establecimiento, ofrece al turista y ciudadano de Cuenca un completo abanico de posibilidades gastronómicas.

05

Febrero

MENÚ MES DE LOS ENAMORADOS
14 FEBRERO A 5 MARZO DE 2019

APERITIVO
SAINT GERMAIN CON LANGOSTINO Y ALCACHOFA
CROQUETA DE LECHE FRESCA Y QUESO
ENSALADA DE CANGREJO DE RÍO
ENTRADA AL CENTRO
TARTAR DE ATUN ROJO Y ASADILLO DE BERENJENA
TUÉTANO, SETAS Y TRUFA
TACO DE CANGREJO EN TEMPURA Y BROTES

DE CUCHARA
FABES GUISADAS CON CALLO Y OREJA
(VIERNES FABES CON LANGOSTINO)

MARISCO
TARTAR DE OSTRA, PEPINO DULCE Y ESFERIFICACIÓN DE CÍTRICOS
CIGALITAS FRITAS CON AJOS TIERNOS
BUEY O CENTOLLO DE MAR CON SU CARRO
NAVAJA, TRIGUEROS Y CEBOLLITA

SEGUNDO PLATO (ELEGIR UNO)
BACALAO CON POCHAS

CABALLA CON PISTO DE ALGAS

ARROZ CON CONEJO, LANGOSTINO Y ALCACHOFA

LOMITOS DE VACA MADURA

MINI BURGUES CON BRIOCHE

STEAK TARTAR DE VACA MADURA

POSTRE (ELEGIR UNO)
CROISANT DE FRUTA Y CREMA CON CHOCOLATE
TARTA DE QUESO MASCARPONE Y PASCUAL
TORTITAS CON FRESA Y CHOCOLATECUAJADA DE LECHE FRESCA Y CHOCOLATE
BROWNIE DE CALABAZA Y PISTACHO

AGUA SOLÁN DE CABRAS
SIDRA PETRITEGUI (ASTIAGARRAGA)
VINO BLANCO: VERDEJO DE RUEDA
VINO TINTO: RIOJA CRIANZA
CAFÉ NESPRESSO

PRECIO:40€ (IVA INCLUIDO)